Napokon možemo uživati u domaćim, hrskavim bezglutenskim kornetima! Ovaj recept podijelila je naša članica, koja ih je pripremila u aparatu za kornete i waffle. Korneti su tanki, hrskavi i savršeni za omiljeni sladoled.
Sastojci
- 100 g maslaca (sobne temperature)
- 2 žlice šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 200 ml mlijeka
- 150 ml vode
- 200 g Mix B bezglutenskog brašna
Priprema
- Mikserom izmiksajte maslac, šećer i vanilin šećer.
- Pomiješajte mlijeko i vodu.
- Naizmjenično dodajte tekućinu i brašno uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku smjesu.
- Zagrijte aparat za kornete.
- Stavite približno jednu žlicu smjese na sredinu ploče i pecite 4–6 minuta, odnosno dok kornet ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Nemojte otvarati aparat tijekom prve 4 minute pečenja.
- Čim izvadite pečeni listić iz aparata, odmah ga omotajte oko priloženog stošca za oblikovanje korneta.
- Ostavite nekoliko sekundi da se ohladi i učvrsti.
Savjet: Budite vrlo brzi prilikom oblikovanja. Kornet se hladi u svega nekoliko sekundi, nakon čega više nije savitljiv nego postaje hrskav i može puknuti. To je uobičajena karakteristika domaćih korneta.
Aparat korišten u pripremi
Recept je pripremljen u aparatu za kornete i waffle od 1200 W, uz koji dolazi plastični stožac za oblikovanje korneta. Za uspješan rezultat važno je oblikovati kornet odmah nakon pečenja, dok je još topao i savitljiv. Link: Aparat za kornete i waffle
Čuvanje
Kada se potpuno ohlade, spremite ih u dobro zatvorenu posudu ili limenu kutiju kako bi ostali hrskavi nekoliko dana.
Napomena: Recept je isprobala i fotografije ustupila članica Udruge, prema receptu Kate Stojic. Rezultat su tanki, hrskavi bezglutenski korneti koji su odlični za posluživanje sladoleda ili drugih hladnih deserata.
Zajedno bez glutena!