Sastojci:
- 300 gr Mix Per Pane (Nutrifree)
- 1 žličica soli
- 1 vrećica praška za pecivo
- 200 ml mlake vode
- 100 ml tečnog jogurta
- Ulje za prženje
Upute:
- Priprema tijesta:
- Povežite suhe sastojke – brašno, sol i prašak za pecivo,
- U 200 ml mlake vode dodajte 100 ml jogurta,
- Dobro izmiješajte,
- Smjesu ulijte u suhe sastojke, miješajući mikserom sa spiralnim nastavcima za tijesto dok se smjesa ne sjedini.
- Odmor tijesta:
- prekrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Priprema za prženje:
- U međuvremenu, ulijte ulje u lonac za prženje do polovice centimetra,
- Zagrijte ulje na najjačoj vatri, a zatim smanjite na srednju temperaturu.
- Oblikovanje i prženje tijesta:
- Prebacite tijesto na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte ga na debljinu od 1 cm,
- Kada se ulje zagrije na srednju temperaturu, stavljajte komade tijesta da se prže na jednoj strani dok se u potpunosti ne napuše, a donji dio dobije zlatno smeđu koricu,
- Zatim ih okrenite i pržite dok druga strana ne porumeni,
- Pečeni peksimeti neće biti masni, ali ih možete staviti na ubrus da upije eventualni višak ulja,
- Po potrebi dodajite iznova ulje za prženje, tek toliko da prekrije dno.
- Opcionalno zamrzavanje:
- Ako želite, peksimete možete zamrznuti.
Dobar tek!